fecha y profundidad de siembra del garbanzo

La anticipación o atraso de la nascencia del garbanzo estos son dos aspectos prácticos que preocupan al productor.

Aparte de elegir una siembra de otoño o la de primavera, ajustes de una semana pueden ser cruciales. Aquí predomina la de primavera por la mala experiencia con la rabia (ver oportunidades con cultivos asociados e intercalares). Por ejemplo, cuando hay sequía en la primavera es crucial haber alcanzado a tiempo la floración y formación de vainas porque si no se frena el desarrollo vegetativo y la producción se compromete seriamente.

El entorno impone unas condiciones sobre la hidratación y germinación de la semilla. Voy a comentar algunas de las consideraciones necesarias antes de tomar una decisión. 

cuatro a quince

Éste es el margen de profundidad con el que se puede jugar (en cm). No todas las máquinas lo permiten. Además se puede combinar con siembra sobre caballones o mesetas. Cuanto antes nace la plántula y se activa la fotosíntesis, antes se estimula la actividad radicular y se avanza hacia la nodulación de rizobios. Por el contrario la siembra profunda hace consumir mayores reservas de los cotiledones.

rastrojo frío

La siembra directa consume menos combustible pero el suelo con rastrojo es más frío y tarda más en alcanzar la temperatura. En estas condiciones conviene siembra somera. Pero si se quiere la técnica con herbicida conviene profundizar para atrasar la emergencia de los brotes. Hay documentación sobre herbicidas totales en preemergencia y algunos en post, pero en España hay pocas materias activas específicas para este cultivo, y los de post pueden ser prohibitivos. Prefiero explorar los recursos agronómicos y las prácticas ecológicas antes que dejar el dinero en la botica.

Esta consideración es importante por si hay que anticipar una o dos semanas la siembra sobre la fecha usual.

suelo empapado

Estas condiciones en inviernos muy lluviosos causan cierta debilidad de la planta y mayor propensión de ataques de hongos del suelo (ver entrada). En estas condiciones convendría colocar la semilla somera. Este suelo encharcado también será más frío como el rastrojo comentado antes. La espera al oreo reduce los 80-100 días necesarios para alcanzar la madurez.

Existen recomendaciones sobre el empleo de caballones o mesetas para elevar el grano respecto a la zona de mayor humedad. El problema es que esta máquina es más propia de hortelanos que de extensivos y que cambia las condiciones del terreno para la recolección con lo que puede haber un peor rendimiento de la cosechadora.

Otras recomendaciones son precisamente lo contrario, enterrar la semilla hasta quince centímetros para que las plántulas débiles sucumban y la enfermedad no se propague. Esto es más más efectivo en el caso de la rabia. En el caso de los hongos del suelo lo que es determintante son unas condiciones ambientales que los parásitos aprovechan: planta débil (asfixia raíz) + humedad. Y contra eso no hay productos químicos que nos salven, por mucho que prometan algunos vendedores con catálogos a color. Además en estas condiciones es imposible la circulación por el terreno y tampoco se puede iniciar ningún tratamiento.

Mi recomendación es que si persiste el interés en la siembra a pesar que el año venga malamente, hay que diseñar una alternativa estratégica como un cultivo intecalar: por ejemplo, si el garbanzo me sale cojo, estoy a tiempo de meter un girasol que aprovechará toda esa humedad y además la fijación del nitrógeno, y puede que hasta logre recoger garbanzo a pesar de todo. Los cultivos asociados modifican las condiciones del suelo y reducen los problemas de los hongos del suelo.

lluvias atrasadas

Otros inviernos vienen al contrario. Es cuando los agricultores se la juegan con la siembra seca. En este caso el atraso puede suponer una mejor adaptación de la flora adventicia y una mala defensa del cultivo. Conviene la profundidad hasta la zona menos oreada y que la plántula pueda resistir algo de sequía a la espera de las anheladas precipitaciones. En este caso puede ser interesante combinar la profundidad con un adelanto con el objeto de pasar una grada superficial. Claro hay que estudiar bien cavar en varios sitios para ver qué pasa en el subsuelo para evitar que no decapitemos las plántulas. Aún así en siembra profunda la plántula tiene más posibilidades de brotar de yemas si se pierde el ápice.

Esto es válido también cuando el otoño viene seco y no queremos esperar a diciembre con sus heladas sin que las plántulas estén preparadas.

riesgo de heladas

Las heladas tanto de invierno como en primavera llegan a secar la parte expuesta y la capacidad de rebrote es fundamental. En zonas traicioneras - es decir en todo clima templado - conviene ponderar este riesgo. La siembra profunda preserva yemas enterradas que pueden permitir un rebrote. Pero en una zona como la Guareña en la que se superan los 900 m de altitud son muy frecuentes semanas por debajo de los -5ºC. En otras zonas conviene estudiar la climatología para estimar el riesgo. Con menos de un 40% yo me arriesgaría porque estaríamos hablando de producciones en torno a los 1.200 - 1.500 kg/ha y eso debería permitir compensar el año nulo - en el que además puedo hacer otras siembras de primavera o verano.

ajustes

La siembra profunda a veces es más costosa por la demanda de potencia y los equipos necesarios. Influye mucho la maquinaria disponible. Conviene abrirse a probar los trabajos a maquila con sembradoras directas (claro comprobando que no levantaron la bota para consumir menos, je, je). Lo ideal sería poder diversificar el riesgo y combinar en una línea semilla someras y hondas... En cualquier caso el garbanzo germina bastante bien.

tratamiento semilla
Otra cosas es la conveniencia de realizar tests de evaluación de la germinación de la semilla y tests de estrés sobre su vitalidad. Usar variedades resistentes, material comprobado y con tratamientos adecuados.

Estudiar la inoculación. Hay que considerar que los antifúngicos afectan a los inóculos, algunos recomiendan incorporar el inóculo en polvo un par de centímetros bajo la semilla. Conviene considerar también las inoculaciónes vigorizantes que comento en la entrada específica.

Si nos preocupa una pronta brotación ¿porqué todos siembran sin remojar antes la semilla? Algunos dicen que la práctica es una memez, un exceso de mojado puede provocar abovedados y atascos en las tolvas y puede partirse más grano. Cuando la mayoría de la germinación se concentra en 72 h, a mí no me parece una cuestión baladí y algunas agencias sí que la recomiendan. Quizá tras el remojo conviene cierto escurrido para evitar algunos problemas.

Las dificultadas operativas también son considerables, puede hacerse sobre el remolque si los telerines cierran bien, o incluso en los bigbag o sacos yumbo previendo la evacuación de agua (y/o recirculación). Depende del volumen a manejar.

prueba de germinación en paños o papel

prueba de nascencia en arena o tierra

La higiene es otra cuestión crucial. Ni aunque las semillas sean certificadas debe descuidarse. No sé si algún laboratorio puede comprobar la presencia de problemas como la presencia de esporas de rabia o fusarium. Muchas veces las infestaciones se causan ya en la semilla, también por problemas de barrenadora o gorgojos.

inoculantes

Este es un campo muy prometedor para el desarrollo de las legumbres y se está extendiendo a otros cultivos como los cereales. De igual modo que los países donde se bebe vino pero no se produce son los mejores conocedores puesto que catan de todo el planeta, ocurre algo parecido con las legumbres en los nuevos campos de cultivo se investiga cómo hay que hacer y se descubren cosas nuevas.

Hay dos aspectos fundamentales los microbios a inocular y las técnicas de inoculación.

Si aquí prácticamente hacemos con un tractor lo que en la India a mano. En otros sitios se tomaron muy en serio lo de los rizobios porque a menudo no se daba la nodulación deseada.  Si existen tradicionalmente en el suelo como en Fuentesaúco, habrá infección radicular y nodulación para la fijación de nitrógeno atmosférico.

Pero en las tierras nuevas se preguntan ¿cuáles son los mejores? Y como norteamericanos y australianos tienen posibles, cogen el avión aquí y acullá para tomar muestras. Serán los que tengan mejor catalogadas las especies de rizobios del mundo. Al final es como el fandango de ida y vuelta, toman nuestros rizobios, los seleccionan y nos los venden de vuelta. (Como ocurre con la alafalfa moapa que vendrá del ecotipo Tierra de Campos). Lo cual, cuando no somos apenas capaces de seleccionar los nuestros pues tampoco está mal.

No significa que no se puedan descubrir mejores talentos en nuestras tierras. Pero: ¿quién los conoce, como se demuestra? Ahí vuelvo a la necesidad de una asociación de cultivadores de legumbres para promover la investigación, evaluación y ensayo. 

Yo no me lo pensaría, si la posibilidad de reinfestar mis tierras con rizobios probados cuesta poco y puede mejorar mis resultados de fiajación, eso es una oportunidad que hay que desarrollar.

Como los rizobios no tienen patitas, han viajado con la semilla (cuando se segaba y hacían haces en el suelo) o con las rejas de aperos y sembradoras, o incluso los neumáticos de las máquinas. En una misma parcela podemos tener poblaciones dispares de una punta a otra a pesar de los movimientos horizontales que hace el laboreo (manchas por lineas si no se cruzan pases). Bueno puede suponerse que algunos invertebrados como lombrices, escarabajos, escolopendras o parecidos ayudarán a su diseminación, pero claro son puntitos en la inmensidad de una parcela.

Los avances en el estudio de los rizobios ocurrieron en paralelo con otros de la edafología y en especial respecto a la microbiología del suelo, los ciclos de los minerales, e interacciones entre organismos. Los estudios sobre la flora beneficiosa del suelo ha llevado a tomas de muestras, evaluación y ensayo de inoculación en cultivos en semilla o el suelo con distintos objetivos:

• rizobios: cepas selectas
• disponibilidad de nutrientes: se han descubierto organismos que degradan compuestos orgánicos del suelo poniendo a disposición de los cultivos elementos como el fósforo, nitrógeno, etc.
• vigorizantes: organismos que segregan compuestos que activan o estimulan el desarrollo radicular y/o resistencia a plagas. Entre estos habría varios hongos micorrizas.
• antagonistas microbianos: aliados naturales contra los principales patógenos que nos preocupan hongos micófagos y micotóxicos y bacterias antibióticas. 

La fijación nitrogénica sería la panacea de la agricultura si se descubriera un microorganismo que reprodujera la simbiosis rizobium-leguminosa en cualquier otro cultivo (trigo, maíz, arroz...). Por el momento cada vez se dirige más la atención hacia las leguminosas por los retos de la agricultura en la alimentación humana con poblaciones cada vez más abundantes. La otra alternativa sería lograr una azotobacter campeona que fije el nitrógeno sin asociación simbióntica.

El último apartado, el de la lucha biológica con microorganísmos es también una revolución prometedora para evitar mermas en la potencialidad de los cultivos. Claro que estás van parejas a situaciones estresantes como heladas, sequías, anegados, calor, daños de otras plagas...
Los trabajos de investigación son apuntan a una biotecnología aplicada en la que e toman muestras en raíces de cultivos de los principales patógenos y se seleccionan cepas, muchas veces autóctonas que los controlan. También se reporta la inoculación con algún hongo biofungicida como Trichoderma viridae. Hay bacterias fungicidas como Bacillus subtilis.

Esta vía de trabajo puede suponer un atajo tremendo en la búsqueda de resistencias a los programas clásicos de mejora vegetal (10 a 15 años para aislar y registrar una variedad y luego varios más para multiplicación y prueba comercial). El actimel mágico tampoco podrá sustituir la mejora vegetal. Como tampoco podrá sustituirlo los OMG o ingeniería genética. 

Hay otra alternativa los cultivos OMG que son los micoorganismos OMG como un azotobateroide milagro. Lo milagroso es que haya vida en el campo, el resto es tecnología aplicada. Esta ciencia ficción me lleva a preguntarme qué pasaría con los royalties o patentes. En maíz el código genético de los engendros está firmado por el obtentor como Monsanto y cía. Se ha dado el caso de que ese polen OMG fecundara otros maíces convencionales y luego los batas blancas se han paseado por los maizales con su ADN polimerasa denunciando a agricultores por piratería genética... Eso en maíz plantado. ¿No sería terrible que ocurriera con bacterias? Tanto si fueran fundamentales como irrelevantes y que nos vinieran a pedir un canon a nuestra parcela porque contiene seres vivos registrados por ellos ¿Vamos a un feudalismo genético o la ciencia nos hará más libres?

Otra cuestión por resolver es la supervivencia de microorganismos exóticos en el suelo. Los resultados de la inoculación los puedo comprobar en campos de ensayo y ver si existe interrelación de la inoculación con una mayor productividad. Cuando se mete un cóctel microbiano, es difícil determinar quién merece la medalla de todo el equipo.

De todas formas, yo estudiaría y probaría mientras los brebajes no fueran prohíbitivos. No creo mucho en ese fantasma porque la naturaleza es sabia y nunca triunfará un ser superior. Los microbios tienen capacidades de transfusión de material genético y recombinación dando lugar a nuevas especies  y cepas constantemente. La existencia de una cadena genética firmada o registrada, no puede correlacionarse exclusivamente con el ser vivo registrado. No es lo mismo una cadena de codones que una bacteria rizobio. Sería como pretender registrar (y cobrar) el pelo rubio o los ojos azules.

Respecto a las técnicas de inoculación, las voy a tratar de pasada porque siempre habrá que mirar el modo de empleo de los comercializadores o del laboratorio donde las obtengamos nosotros mismos.

• preparados líquidos poco estables en tiempo y temperatura mojar semilla 6 a 12 horas antes de la siembra
• turbas: material absorbente con adhesivo, de peor manejo pero mejor resultado para hacer un pildorado de la semilla.
• polvo: tanto para aplicar con adhesivo en pildorado de semilla como para aplicación en banda al sembrar (adaptación de máquina). Es el manejo más complicado pero de mejores resultados (si se hace bien).

Otro aspecto interesante es la hidratación de los granos antes de la siembra que favorece su nascencia. No es complicada pero requiere instalaciones mínimas.

enlaces

especificidad de rizobios
aspectos no fijadores de rizobios CSIC
conocer el rizobio Wikipedia
conocer más el rizobio UNA México
genética rizobio U Navarra
Trichoderma viridae en garbanzo-cártamo, Investigación Producción Integrada IPM, Nueva Dehli, India

técnicas de cultivo del garbanzo y asesoría

En otras entradas he revisado el interés económico del garbanzo. He dado un repaso a las principales plagas porque es imprescindible una rotación por cuestiones de higiene para no arruinar el cultivo.

Advertido que las plagas no son el mayor problema me queda por abordar las cuestiones más importantes:

• alternativa y rotaciones
• preparación del terreno
• siembra: variedades, inoculación, dosis, profundidad, distancia entre surcos
• escarda por aricado o química
• cosechado y almacenado.

Esto se pone así en cuatro líneas pero se trata de temas muy extensos cuya discusión iré presentando en las siguientes entradas.

Por el momento voy a ofrecer enlaces a manuales de cultivo que me han parecido interesantes. Comienzo por los escritos en castellano, pero los que me han parecido mejores son en inglés en especial del ICRISAT, Australia, Canadá y EEUU. Méjico y Argentina son exportadores pero se encuentra mucha receta química que me parece anticuada y de menor sostenibilidad ambiental.

Quiero resumir aquí cuatro aspectos fundamentales. Pero antes voy a insistir en una necesidad recurrente.

asesoría técnica

Los agricultores, a día de hoy serán quizá los que más sepan del cultivo. Porque son los únicos. Pero hay muchas cosas que desconocen y para las que no están preparados (investigación, investigación, investigación, - ¡el puñetero I+D que falta!-diagnóstico, laboratorios, control de cultivos, biotecnología aplicada, evaluación económica, evaluación económica y evaluación económica con programas informáticos). Abro una entrada para este tema, que si no no me cabe.

La importancia de las técnicas de cultivo es fundamental para tener más éxito se necesitan experimentos para obtener respuestas fiables.

rotaciones y preparación

¿Pero si esto no es más que un secano, cómo puedo diversificar los cultivos de mi explotación? ¡Na, el garbanzo eh mú delicao, via poné todo de colza que sa pagau mucho el apo pasau! ¡Y al bar! Además de malas cosechas, los agricultores sufren también los excedentes que hacen desaparecer los nuevos cultivos chollo: maíz de 0,24 €/kg, colza de 0,40 €/kg. ¿Para qué estudiar un garbanzo de 1,00 €/kg?

¡Qué chorrada eso de que estoy degradando y esquilmando mis parcelas, si lo hago que te cagas con mi tractor 200 cv! ¿Paqué vi a medir la humedá del suelo si lo que me falta son nubes que lluevan, no? ¡Yo de mariconás, na, mete reja y echa leches, que luego llego al bar a ver la champions!

Lo lamento si alguien se siente burlado, pero los paletos o incultos no son propios del campo. En las ciudades se juntan todavía más. Lo que hay que procurar es serlo cada día menos.

• rotaciones largaaaaaaas | variadas alternativas | cultivos intercalares o intercropping | alternativa con intercalares | 
• cultivos asociados en Europa |  laboreo para el garbanzo

siembra

Para unas cosechas de 400 a 800 ha conviene asentar una población de 30 a 40 plantas/m2, que según el peso específico o de 40 g/100 granos puede ser de unos 100 a 160 kg/ de semilla/ha. Como la simiente representa el mayor coste del cultivo conviene hacer prácticas para aquilatar lo más finamente posible. 

Lo que hecho de menos en la Guareña es la  documentación sobre ensayos que permitan apoyar las decisiones. ¿Cuántos mm de agua puedo estimar que necesita una planta? ¿Si anticipo siembra pongo más o menos grano?

• fecha y profundidad de siembra del garbanzo

inoculación
El mayor interés del cultivo está en la fijación de nitrógeno gratuito de la atmósfera y el beneficio en el cultivo posterior. ¿Estoy fijando bien el nitrógeno? ¿Cómo se evalúa? ¿Cómo se mejora? ¿Serían interesantes inoculaciones de rizobios seleccionados en laboratorios?

¿Y que hay de las inoculaciones para disponibilidad de fósforo o antagonistas de patógenos? Hay un campo biotecnológico apasionante trabajando con cuidado del ambiente: esto sería bueno ponerlo en la etiqueta de los sacos de garbanzo ¿no?.

• inoculantes | Hongos del suelo 

escarda
¿Es mejor probar cócteles de herbicidas no autorizados o en vias de desaparición o separar los surcos hasta un metro para aricar?

• laboreo para el garbanzo

cosecha

¿Cuándo, cómo rompo menos granos o no mancho? ¿Cuánto se deprecia en el granero por falta de tratamiento? 

enlaces
Argentina SAGAPyA
INTA Argentina - enlaces
infoagro
Chikpea Production Manual Saskachewan, Canadá
Chickpea effective crop stablischement, Pulse Australia
Chickpea Production Guide Dryland Cropping Systems, Oregón, EEUU

Chickpea Seed Production Manual, ICRISAT (India y otros países tropicales)

Hongos del suelo

Identificar y estudiar todas las plagas que afectan a un cultivo es poco útil porque vemos que tenemos esto, aquello, aquí y acullá. Necesitamos conocer los fundamentos para una buena salud del cultivo.

La sensibilidad a suelos húmedos de los garbanzos y otras leguminosas es ampliamente conocida. El encharcamiento tiene varios efectos:

• dificultades respiratorias de la raíz y clorosis general de la planta
• dificultades respiratorios de los rizobios y hambre N o clorósis nitrogenada.
• condiciones idóneas de crecimiento de determinados microorganismos, hongos los más.
• planta débil sensible al ataque de hongos parásitos
• planta débil sensible al ataque de cualquier microorganismo

Identificar cada especie patógena y buscar productos milagro no va a funcionar por sí solo. Sí es interesante estudiar y conocer lo que hay. Por eso he puesto las otras entradas sobre patologías más ampliamente documentadas: 

• deshojado y marchitez (fusarium)
• podredumbre del cuello (esclerotinia)
• podredumbre de raíz (rizoctonia)
• Rabia del garbanzo (Ascochyta)

Incluyo la rabia que es enfermedad del vástago o parte aérea porque su transmisión también tiene mucho que ver con el suelo y transmisión desde semillas y residuos de cultivos.

ecología del suelo

Cada ser de la Creación, tiene su función.

Hay organismos autotrofos que producen su propia comida y heterotrofos que la obtienen de los demás depredando o parasitando. Entre los autótrofos la gran dependencia simbionte de las plantas vasculares casi invitaría a eliminar lo de "auto". Y entre las estrictas como las unicelulares cianoficieas (bacterias con cloroplastos) u otras como las bacterias del azufre, o nitrificantes, etc. su propia clasificación ya indican que dependen de recursos externos (CO2, S, SO4, SO3, NO3, NO2...).

Efectivamente, la globalización no es un fenómeno que ocurra sólo entre los seres humanos, ocurre entre cada ser vivo, o más allá en cualquier reacción química o electroquímica.

Se descubren los organismos antagónicos, que son prometedores cuando hay problemas específicos y fulminantes pero hay que ir más allá: a los suelos vivos.

Suelos vivos

El monocultivo y los agroquímicos modifican esta delgadita capa de la corteza terrestre donde se aferra la vida. Excesos de un único cultivo restringen las posibilidades de desarrollo a esa "modificación ambiental". Por ejemplo la paja de cereal altera la estructura, la relación C/N, la temperatura del suelo, la capacidad de abosorción de humedad (y sales), inhibe determinadas hierbas, etc. Esto puede ser bueno por ejemplo en el caso de la recuperación tras los incendios experimentada en Galicia. El monocultivo favorece la pervivencia de determinados seres, entre los que destacan los parásitos y plagas.

Los ecosistemas con menor variabilidad de especies son los más sensibles a la destrucción. Por eso hay tanta erosión y degradación de suelos, muy mayoritariamente agrícolas: pérdida de materiales, minerales, contaminaciones remotas, etc. La Rotación de cultivos es el mayor arma de la agricultura para evitar esos problemas alterando la composición de los residuos con nuevas especies que favorecen la proliferación de nuevos organismos y en general acrecienta el dinamismo de la biota del suelo.

Todo este rollo que expongo es para explicar la sana competencia que existe en un suelo vivo que resulta en una mayor productividad de biomasa. En este sentido los ecosistemas más productivos de la superficie terrestres son las praderas como el Serengeti africano o (lo era) la gran pradera americana. Las cadenas tróficas que se establecen suponen la circulación de nutrientes (minerales, azúcares, aminoácidos y ácidos grasos). Los que finalmente nos interesan para la agricultura por supuesto son los minerales.

Es muy importante conocer el concepto de rizosfera que es un ecosistema particular, específico y dinámico que evoluciona con el desarrollo de la planta. Participan por orden de "intimidad":

• órgano radicular de la planta: su epidermis exterior (pili absorbentes) y también su sistema vascular que al evacuar el agua absorbida produce circulaciones de nutrientes en el entorno inmediato. Segregan sustancias repelentes (fitoalexinas) y otras secreciones que "atraen" otros seres beneficiosos o incluso plagas. 
• micorrizas: hongos que se adhieren a los pili e incluso penetran entre los tejidos radiculares aprovechando con sus hifas o redes de filamentos la imperceptible corriente que ocurre con la toma de agua (y minerales).
• rizobios: caso muy particular de las leguminosas que nos interesa especialmente en este blog y en gran repercusión económica. Son bacterias que infectan los pili haciendo que estos modifiquen su estructura proporcionandoles un entorno de crecimiento idóneo con aporte de oxígeno y nitrógeno atmósfericos. Hasta que el nódulo infectivo madura o se agota (pasa de rosa claro a marrón) y entonces esporulan para reinfectar o sobrevivir.
• hongos en general: saprofitos, se alimentan de materia muerta o patógenos que se desarrollan sobre otros seres (fito, mico, entomo, bacterio patógenos) con variable efecto desde "molestias" hasta la muerte del hospedador. Extienden redes por el suelo y esporulan para pervivir cuando las condiciones ambientales se deterioran.
• bacterias: seres muy primitivos y versátiles con gran capacidad colonizadora si se les prestan las condiciones. Algunas producen antibióticos para competir con otros seres, las hay saprofitas y parásitas (grasa de la alubia).
• entomofáuna: se incluyen otros seres animales como gusanos, lombrices o nematodos, ácaros, arañas y escolopendras e insectos en general. Desde tamaños microscópicos a otros sensibles. Parásitos y beneficiosos. Responsables de movilicación de nutrientes y otros microbios por el suelo.
• animales superiores: parásitos y beneficiosos. No sólo los que cavan como topos y topillos, roedores, rumiantes que pastan y estercan, depredadores que dejan osamentas fosforadas, aves insectivoras (y granívoras).

Suelos enfermos o muertos

Esta definición que me invento en cuanto a enfermos, son aquellos degradados por procesos esquilmadores, como lo es en gran medida la agricultura "desequilibrada" en que el monocultivo, el arado, los fertilizantes, los agroquímicos y residuos de cultivos crean situaciones inestables o volubles por ejemplo en comparación con un pastizal o pradera donde permanecen raíces de variadas especies sin pérdida de suelo ni contaminaciones químicas o "empachos" de rastrojos.

compostaje y humificación
El compost es una masa vegetal en rápida degradación (humificación). Los principales agentes no son patógenos y degradan las estructuras de los residuos orgánicos. Toda esta población vive alimentándose de compuestos orgánicos y minerales intermedios convirtiéndo el detritus en un compost que:

• retiene humedad en el suelo (hasta 200 ó 300% de su volumen de CC Capacidad de Campo)
• mejora la estructura del suelo formando agregados que permiten la respiración
• liberan nutrientes de forma paulatina con poco lixiviado o lavado de nitrógeno (CIC complejo intercambio catiónico del suelo)
• son sustrato de otros seres vivos permitiendo ciclos químicos como del Carbono, Nitrógeno, del Fósforo o del Azufre indispensable para la vida.

Estos son los aspectos fundamentales que aporta como beneficio la materia orgánica en el suelo. Se ha comprobado que es más efectiva una alta capacidad de descomponer residuos de cosechas y de raíces en el suelo que los aportes de estiércol o purín que en realidad provoca una "indigestión" por ser un desequilibrio drástico de componentes en el momento de la enmienda. De las cosechas medimos lo que extraemos pero casi nunca evaluamos lo que se genera bajo tierra.

Te de compost
Se ha comprobado que una infusión de compost activo (en fermentación) con alta oxigenación pulverizada sobre el suelo e incluso sobre el cultivo promueve:

• competidores o depredadores de otros microbios del suelo, incluidos los fitopatógenos
• colonización y compostaje de residuos presentes que alojan a patógenos oportunistas (sólo dañan si la planta está estresada por sequía, heladas, plagas, encharcamiento, calor, etc.)
• fitoestimulantes al degradar residuos del suelo ponen nutrientes en disposicón de los cultivos pero muchas de las sustancias que segregan tienen efectos estimuladores en los pili o pelos radiculares.
• sobre el vástago se han demostrado inhibiciones de otras plagas (hongos, bacterias, insectos)

El empleo de este producto tiene un enorme interés en agricultura ecológica como alternativa a los agroquímicos de control y abonado. Hay mucha información en la red y videos de youtube que explican cómo se prepara con unos bidones y difusores de aire.

inoculación y curasemillas

Me encanta este término que se aplica en América para los tratamientos de semillas. Hay dos aspectos fundamentales, por una parte están los antifúngicos que evitan la infestación de los campos de cultivo y por otra la inoculación de microorganismos en la simiente. La inoculación es tema para una entrada específica. Los últimos estudios demuestran ventajas de distintos microorganismos.

• rizobios: es la más clásica y con la que se busca una buena colonización es "infección" de las raíces de leguminosa
• antagónicos: del muestreo en rizosferas de cultivos, estudio en laboratorio de su efecto, se multiplican para la inoculación de la semilla con cepas selectas y probadas contra los patógenos más preocupantes: 
• hongos micopatógenos (contra hongos) como Trichoderma lignorum o T Harzianum
• bacterias de efecto antibiótico y fitoestimulante como Bacilus subtilis o Pseudomonas fluorescens
• micorrizas (hongos radiculares) como Glomus intraradices
• fitoestimulantes: ya existen compuestos para varios cultivos que ayudan a un mayor aprovechamiento de nitrógeno (cereales) o de fósforo.

Los antagónicos abren un campo muy interesante de biotecnología a la carta para soluciones de problemas concretos (suelo-clima-variedades locales). El Consejo Regulador de la Judía de la Bañeza está trabajando con una empresa para soluciones contra la grasa de la alubia.

control químico
Existen algunos preparados de síntesis para el control de cultivos pero no me gustan porque tienen efectividad relativa y daños colaterales como toxicidad para el cultivo.
Los comerciales abogarán con sus marcas de productos de síntesis mucho más cómodas de manejar en garrafas. Pero nunca mencionarán los efectos tóxicos en las plantas o los operarios. Tampoco el inconveniente de la recogida de los envases ni de los requisitos a que obliga el Real Decreto 1311/2012, de 14 de septiembre, por el que se establece el marco de actuación para conseguir un uso sostenible de los productos fitosanitarios.

Sólo en el caso de la rabia recomiendo tratamiento durante el cultivo con azufre espolvoreado o en pulverizado sólo o combinado con caldo bordelés. Son productos efectivos y de inocuidad contrastada admitidos en agricultura ecológica.
No hay que olvidar que llevamos de 5 a 8.000 años de agricultura y las multinacionales de agroquímicos apenas llevan un siglo. Los químicos han mejorado poco los rendimientos en el garbanzo.

Variedades resistentes
La pervivencia de los cultivos en zonas tradicionales se debe a una cierta tolerancias a los patógenos que se encuentran en prácticamente todos los suelos. Engrosamientos de pili y ecpidermis, secreción de sustancias, refuerzo vascular o haces más anchos. Los conocimientos genéticos y mejora vegetal llevaron a selecciones masales sobre poblaciones locales. Fruto de ello son las variedades Quaiz y Cuacharero del ecotipo Fuentesaúco seleccionado por el ITACYL. Es cierto que puede haber materiales genéticos mejores, más productivos y hasta de mejor sabor, pero este garbanzo de Fuentesáuco está adaptado a la comarca y es el más afamado en las catas.
De todas formas los efectos determinantes para una buena cosecha es el agua disponible y la higiene en la prevención de plagas.

enlaces
noticia México panorama agro

lucha biológica México de in vitro al campo

antagonistas microbianos México 

Ministry agriculture and food Ontario
Plagas del suelo U.Nebraska

Podredumbre de raíz o Rhizoctonia

diagnostico
Este hongo destaca cuando hay suelo húmedo y más de 30ºC de temperatura. En floración y envainado el cultivo marchita y seca. La raíz aparece negra y quebradiza.

raíz seca y quebradiza de garbanzo por rhizoctonia

técnicas de cultivos lomos y caballones

antagonistas microbianos selección e inoculación de semillas.

enlaces

Rabia del garbanzo

La Rabia del garbanzo o tizón del garbanzo es una erfermedad fúngica o antracnosis provocada por el parásito Ascochyta Rabiei. Hay mucha literatura sobre ella. Antaño se decía que era inevitable si venía "tiempo de rabia".

Eso fue así hasta la mejora de la higiene:

• aumentando el tiempo entre repetición de la siembra en la rotación por una parte
• variedades resistentes
• análisis semilla
• tratando la semilla con antifúngicos
• profundidad de siembra
• espacio entre hileras

diagnóstico

En la parcela el ataque aparece formando parches. Produce lesiones en forma de marcas circulares en las vainas y las hojas en en el tallo heridas longitudinales.

ciclo enfermedad

Los inóculos del hongo se transmiten por el salpicado de las gotas de lluvia o riego, por el viento y por los propios pases de maquinaria y del agricultor, a las plantas circundantes y pervive en el terreno en los rastrojos y en las siembras con grano infectado.

Las condiciones óptimas de infestación se producen con tiempo fresco de 10-20ºC y humedad con agua libre en las hojas (salpicado). Hablamos de mayos y junios frescos y lluviosos y veranos excepcionales.

higiene del terreno

No conviene repetir el cultivo por lo menos en tres años. Es la misma recomendación que para los hongos del suelo. En cuanto a parcelas circundantes es mejor una distancia. Sería deseable una estrategia conjunta de agricultores vecinos para rotar a la vez y provocar un reposo en el paraje. El sistema ideal sería con una ATRIA pero la cámara agraria también puede ayudar en esa coordinación.

análisis de semilla

En la práctica no ocurre en la zona. Pero sería recomendable analizar la simiente y no emplearla con más de 1% de presencia de esporas. Esto debe hacerse en laboratorio con condiciones para hacer una determinación precisa. En las condiciones normales de la Guareña quizá no sea una solución indispensable pero sí lo sería en años con presencia (veranos frescos y húmedos).

tratamiento semilla

Conviene que la simiente se trate con algún antifúngico general no sólo por esta plaga sino también por los otros hongos del suelo. Hay un amplio espectro de productos recomendados, uno de los más frecuentes es el tiram. En agricultura ecológica se recomienda insistir más en el análisis y tratar con azufre.

Estos tratamientos afectan negativamente a la inoculación con rizobium, especialmente los químicos de síntesis. Antes de inocular conviene que seque bien la semilla tratada.

profundidad de siembra

Tras años de daños o detección en la zona tiene buenos resultados una siembra profunda a 7-9 mm. Se han reportado siembra tan profundas como hasta 15 cm. La razón es que las semillas contaminadas tendrán una peor nascencia y los inóculos de las que no emerjan quedarán enterrados sin acceso a infestación en la parte aérea o vástago. 

Esta elección debe hacerse razonadamente por el gran coste que tiene la semilla.

espacio entre hileras

En países de gran incidencia como Canadá o Norte de Australia aplica esta baza por que anchuras de 50 a 100 cm permiten una mejor aireación y restricción de la infestación entre surcos. Tiene el inconveniente del riesgo de encamado.

También se ha descrito el éxito de cultivos intercalares. En especial el lino. Por desgracia este cultivo perdió su interés. En la Guareña sería interesante el estudio del ajo como cultivo intercalar: su saca limpiaría de malas hierbas para el resto del estío y tiene efectos repelentes de insectos y hongos del suelo. En contrapartida las labores y movimientos en parcela podrían difundir el parásito. Sería deseable una saca y posterior recogida mecanizada mejor que un exceso de  tránsito de personas. Experimentar unos años con un par de líneos es poco caro y cosecha mucha ciencia.

control del cultivo

Si la campaña "está de rabia" como se decía antaño, ni la bomba atómica impedirá los daños. Si no éste el de la otra podredumbre gris o botritis. De todas formas antes de la renuncia conviene abordar una lucha química. Yo recomiendo una espolvoreo con azufre o una pulverización con solución micronizada que se puede combinar con caldo bordelés. Estos tratamientos nunca serán la recomendación de los comerciales porque se necesitan camiones para el suministro.

Los comerciales abogarán con sus marcas de productos de síntesis mucho más cómodas de manejar en garrafas. Pero nunca mencionarán los efectos tóxicos en las plantas o los operarios. Tampoco el inconveniente de la recogida de los envases ni de los requisitos a que obliga el Real Decreto 1311/2012, de 14 de septiembre, por el que se establece el marco de actuación para conseguir un uso sostenible de los productos fitosanitarios.

Ni lo más importante: que si el tiempo está de rabia, las parcelas tendrán encharcamiento y será difícil el acceso con los tractores para dar el tratamiento. Cuando "vienen los rusos" es mejor contabilizar las pérdidas que un gasto inútil en un combate perdido.

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